随着时代的变迁发展，经济发展的速度也越来越快，茶歇对于一般的会议也是不可或缺的环节了。不管是大型会议还是小型会议，是什么样性质和主题的会议，期间都会有茶歇，并且是很重要的一个环节，可以显示出主办方的细心和人文情节。茶歇实际就是为了缓解会议的紧张和劳累，而特别设置的一个让大家放松的环节。茶歇的品种其实也很随意，不像西方国家的只能是茶或点心，在中国还是比较随意的，茶水，饮料，点心，水果等，都可以。
一般的茶歇的筹备工作，包括茶歇的点心，饮料，茶水，水果，以及装饰的要求。饮料可以是矿泉水，碳酸饮料，咖啡，绿茶，茉莉花茶，红茶，奶茶，水果茶，罐装饮料，微含酒精的饮料中的饮料，点心通常是蛋糕，饼干，包装食品，时令水果，各种花式水果，等等。西式茶歇通常包括咖啡，饮料，矿泉水，低酒精饮料，罐装饮料，茶，水果茶，牛奶，果汁等，小吃和甜点蛋糕，糕点，水果，各种花式的各类水果，也有中国的糕点。
如果是在酒店召开的会议，不同星级的茶歇价格当然也不一样。五星的酒店每位收费都在50以上，三四星的酒店则在30每位，当然你也可以选择更高级的，费用自然也上涨，这完全是根据会议的经费和级别来设置的。
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